Les fingers au chocolat : Je suis sûre que vous avez déjà tous goûtés ou vue ces petits biscuits. Si délicieux et très régressif, ils me rappellent mes goûters d’enfant. Ces fingers maison sont vegan, paléo, sans lait, sans sucre ajouté et plus sain que ceux que l’on trouve dans le commerce.
Les fingers étaient l’une des collation que je mangeais étant petite. Je pouvais manger un paquet en une seule fois. C’est si bon, difficile de s’arrêter. Ces petit biscuits ont une base sablé, fins et croquants,recouvert d’une délicieuse couche de chocolat.
Cette recette est d’une simplicité. Idéal pour réaliser un goûter rapide ou même faire de la cuisine avec les enfants : je vous l’assure les fingers maisons vont ravire petits et grands!
Ils se conservent quelques jours dans une boite hermétique ce qui permet de faire durer le plaisir plus longtemps. Vous pouvez également les congeler.
Leur format permet de les emporter partout : Pour un pique nique entre amis (effet garanti), le goûter après l’école ou tout simplement le petit plaisir de la journée.
Je ne sais pas ce qui me bluff le plus dans cette recette : la facilité et la rapidité ou le fait qu’ils sont vraiment semblable à ceux du commerce.
Dois je vous mentionner que ces fingers sont une addiction ? Hum je vous laisserais le découvrir par vous même.
Ce que j’aime le plus dans cette recette c’est le petit sablé qui reste croquant tout en étant légèrement fondant en bouche. C’est d’ailleurs, je crois, ce qui me rend addicte à cette recette.
Quels sont les ingrédients dont j’ai besoin pour réaliser les fingers maison ?
Pour cette recette ils vous faudra peut d’ingrédients et des ingrédients que l’on trouve facilement dans nos placards. C’est d’ailleurs ce qui fait que ça en est une de mes recette favorite !
Farine et Farine de Sarrasin : J’aime beaucoup utiliser la farine de Sarrasin en pâtisserie. Cela ajoute un petit goût subtile que j’apprécie énormément. Si vous n’aimez pas ou si vous n’en avez tout simplement pas vous pouvez tout à fait mettre que de la farine pour réaliser cette recette.
Maïzena : La Maïzena va servir de lien .
Farine d’amande : Elle va apporter un goût plus doux aux sablés. Vous pouvez vous en passer si vous ne souhaitez pas l’utiliser.
Huile de coco: Vous pouvez le remplacer par du beurre végétal si vous le souhaitez.
Sirop d’érable : Utilisé comme sucrant dans la recette, il est tout à fait possible de le remplacer par du sirop d’agave ou du du sirop de riz.
Comment réaliser la recette ?
- Combinez simplement tous les ingrédients dans un bol, puis mélangez jusqu’à ce que cela forme une pâte et étalez-la avant de la couper en longs rectangles. Transférez ensuite sur une plaque à pâtisserie et arrondissez légèrement les bords avec vos mains, c’est juste pour le visuel, vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez. Comme les Fingers originaux ont des bords arrondis, j’ai choisi de le faire aussi.
- Enfournez 12 minutes et vos sablés sont prêts à tremper. Il en résulte des biscuits croquants et légèrement friables comme ceux d’origine, du moins d’après mes souvenirs ! Je ne jugerai pas si vous en mangez un ou deux avant de tremper !
- Pour l’enrobage, vous avez deux options, le chocolat noir ou le chocolat chocolat au lait. Faites selon vos préférences !
Je suis persuadée que vous allez faire des ces fingers une de vos recettes favorite. Découvre aussi cette autre recette à base de sablé pour te régaler.
Lors de la pause thé ou café, en collation, ou en dégustation en fin de repas : la petite douceur à avoir.
Vegan Millionnaire cheesecake cup
Ingrédients
- 140 g beurre végétalien
- 100 g sucre
- 150 g sucre roux
- 1 càs Substitut d'oeuf
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 1/4 càc levure
- 1 pot caramel de coco
- 1 boite lait de coco
- 100 g sucre glace
- 50 g chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres ensemble jusqu'à consistance crémeuse.
- Incorporer le substitut d’œuf et l'extrait de vanille.
- Ajouter la farine et le sel et la levure. Mélanger jusqu'à avoir une pâte à biscuits
- Placer dans les moules à muffins.
- Cuire au four pendant 14 à 16 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, mais le milieu est encore pâle, mou et pas assez cuit.
- Retirez du four et utilisez immédiatement la base d'un petit pot (ou le dos d'une cuillère) pour appuyer au milieu de chaque biscuit pour créer un puits.
- Laisser refroidir complètement dans le moule.
Cheesecake
- Mélanger la creme de coco et le sucre glace jusqu'à consistance lisse.
- Remplissez le fond de chaque cups avec une cuillère à café de caramel.
- Verser le cheesecake dessus.
- Faire fondre le chocolat et recouvrir. Placer au frais jusqu’à ce qu’il se fige.
