Catégorie : Déjeuner – diner

biscuuiiiiiiiits speculoos maison.

croquants, fins, délicieux et savoureux avec une légère saveur caramélisée, tout en étant sans œufs et sans produits laitiers.

Des petits biscuits qui sont totalement addictif, je vous aurais prévenue. 🤫

J’ai utilisé ma pate à tartiner speculoos maison (recette sur le feed) mais une du commerce convient également

Ingrédients :
150 g de beurre végétal
100 g de sucre
50 g de sucre de canne
200 g de farine
1cac de bicarbonate de soude
2 cac de cannelle moulue
1 càc de muscade moulue
1 pincée de gingembre moulu
Pincée de sel

Couper le beurre en petits morceaux et placer dans un grand bol. Utiliser un fouet électrique ou un batteur sur socle pour fouetter le beurre pendant 2 minutes. Il deviendra léger et aéré.
Ajouter les sucre , e les épices et fouetter encore 2 minutes pour crémer le tout.
Dans le bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Utiliser vos doigts pour frotter la farine dans le mélange de beurre. Une fois que le mélange ressemble à une consistance de chapelure, utiliser vos mains pour pétrir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte. Une fois que vous avez une boule de pâte homogène, aplatissez-la en forme de disque et enveloppez-la de film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Préchauffez votre four à 180°C. Saupoudrez légèrement votre surface de travail et votre rouleau à pâtisserie avec de la farine et étalez soigneusement la pâte. Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits et placez-les sur la plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes.

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Pain Pizza à partager

Ca a le même goût qu’une pizza mais en plus original et plus facile à manger.

Parfait pour bluffer vos invités autour d’un brunch et pour partager un super moment convivial.

Le vrai secret derrière ce pain à partager ? Utiliser de la pâte à pizza ! Cela semble si simple, mais ça fait vraiment toute la différence. Votre pizza préférée, mais encore meilleure.

Cette recette est si simple (surtout si vous prenez une pâte à pizza déjà toute prête) et variable à l’infini ! Mettez y votre garniture préféré !

Quel est ta garniture de pizza pref ? 🍕

J’ai utilisé la tartinade tomate séchées de @koro_fr 🤤 un p’tit voyage au soleil.

Les raisons d’adopter urgemment cette recette :
• 4 ingrédients super simples.
• Vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce OU maison.
• Cette recette est à peu près entièrement personnalisable.
• Pour un brunch, un apéritif, ou un dîner sympa.
• Petits et grands adorent cette recette
Ingrédients :
• 1 pâte à pizza vegan maison (recette express sur mon insta) ou commerce
• 180g de tartinade de tomates séchées @koro_fr (5% avec MAUD5)
• 70g de levure maltée
• Feuilles de basilic (facultatif)

Préhauffer le four à 180C. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Etaler la pâte en rectangle. Tartiner de la tartinade de tomates séchées. Saupoudrer de levure maltée et ajouter le basilic
À l'aide d'un couteau, couper la pâte en trois verticalement. Couper pareil verticalement pour faire des carrés. Placer les tranches verticalement, une à la fois, dans le moule préparé.Cuire 25-30 minutes.

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P’tite tarte individuelle

Ces mini-tartes sont absolument délicieuses et deviendront à coup sûr un nouveau favori ! C'est le classique que nous connaissons et aimons tous, mais en y ajoutant du beurre de cacahuète en fond ce qui la rend encore plus spéciale.

Chaque bouchée contient des pommes parfaitement cuites avec des notes de cannelle, puis une couche de beurre de cacahuète érable cannelle @mylittlenutsfactory. C'est la tarte aux pommes ultime… mais en plus petit !

Team tarte aux pommes ou tarte tatin ?

Ingrédients :
2 pâtes feuilletés (ou brisés? Vegan
300g de pomme hachée
100 g de sucre
1 cas d'épices pour tarte aux pommes
1 ½ de càs de fécule de maïs

Peler et trancher les pommes.
mélanger les pommes, le sucre, les épices pour tarte aux pommes et la fécule de maïs.
Chauffer le four à 170C.
Déplier la pâte feuilleté. Et lettre sur les petits moules.
Ajouter du PB cannelle sur chaque fond de tarte.
Garnir de mélange de pommes, en veillant à presser la garniture dans les moules.
Recouvrir chaque tarte d'un treillis et sceller les bords.
Badigeonnez le dessus de chaque tarte de lait végétal et saupoudrez de sucre.
Placer les tartes au four et cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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Cookie dodus de folie - vegan 🍪

Bien dodu, fourré et parfait.
A déguster encore légèrement tiède et c’est parti pour passer un bon moment de douceur !

Vous ne saviez pas quoi faire pour le goûter ? Maintenant oui 😏🤤

Pas besoin de vois d’écrire l’odeur, je pense qu’elle arrive déjà jusqu’à vous ☀️

Ingrédient :
50g sucre
50g cassonade
100g pâte praliné @mylittlenutsfactory
100g beurre végétal
50g de compote de pomme
230g de farine
1 càc de levure
100g pépites de chocolat vegan @koro_fr

Fouettez les sucres avec le beurre mou, ajoutez le praliné et la compote. Mélangez. Incorporez la farine et la levure.)
Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez bien l. Faire des petites boules de pâte. Enfournez 10-13 mins à 180C

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Mochi donuts - vegan

Vous aviez été nombreux à chercher l’ingrédient secret sans le trouver. 😇. Il s’agissait du Miso blanc ! Cela peut surprendre Mais ça donne à ces donuts une texture si douce et moelleuse ! (SWIP POUR VOIR LINTERIEUR)
J’ai également utilisé la farine de riz gluant (Grosse expérience j’avais plus de farine aha) et le résultat et vraiment sympa 😍

Pour le glaçage j’ai utilisé du chocolat végétal @pacari_fr
Chocolat 100% naturel au goût délicieux.
Respectueux de l'environnement (pas de déforestation).
Écologique et sain et sans gluten.
Ce chocolat est une vrai découverte et une pépite ! SWIP pour voir.

Je participe également au challenge @danival.fr qui est de cuisiner le Miso en version sucré 🥰

Je sers qui ?

Ingrédients
6 cas de beurre végétal
100g de compte
120ml de lait végétal
2cas de pâte miso blanche
90g de sucre
90g de cassonade
200g de farine de riz gluant
2 càc levure
½ cuillère à café de sel kasher

Glaçage au miso au chocolat
2cas d’huile de coco
100g de chocolat végétal @pacari_fr
1 cac de pâte miso blanche

Faire fondre le beurre, ajouter la compote, le lait, la pâte de miso, le sucre, la cassonade et le et mélanger.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine et la levure. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés
Verser le mélange dans les moules à donuts en remplissant jusqu'au bord de chaque moule

Cuire au four à 180g jusqu'à ce que le donuts mochi soit pris et doré sur le dessus, environ 30 minutes.

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Cookie cake cœur brownie – praliné • vegan

Et si on revisitait le fameux brookie ? Les bases de ce délicieux gâteau sont là : un cookie et un brownie. Seulement j’ai décidé de les présenter autrement en réalisant ce cake cookie cœur brownie avec (pour toujours plus de gourmandises) un ajout de praliné sésame sur la pâte à brownie

Gros kiff garanti ! A s’en taper le cul par terre haha.

Fan de brookie par ici ?

Cookie :
250g de farine
150g de chocolat
80 g de beurre végétalien
70 g de sucre roux clair
50g de sucre semoule
3càs d’eau
2 càs de graines de lin moulues @linwoodshealthfoods
1/2 càc de bicarbonate de soude
🍫
100g de sucre de coco
50 g de chocolat noir sans produits laitiers
50g de farine
25g de cacao
25g de beurre végétalien
15ml de lait végétal
1càs de sirop d’érable
Bicarbonate de soude
Praliné sésame @mylittlenutsfactory

🍪: Mettre les graines de lin dans l’eau.
Mélanger le beurre fondu avec les sucres. Ajouter l’œuf de lin et bien mélanger.Ajouter la farine, la le bicarbonate de soude et mélanger à nouveau. Incorporer les pépites de chocolat
Placer la pâte au frai 30min.
🍫: faire fondre le chocolat
Mélanger le sucre de coco et le beurre fondu et fouetter
Ajouter le lait et le sirop d'érable et continuer à mélanger jusqu'à ce soit bien mélangé
Tamiser la farine et le cacao et ajouter le bicarbonate. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former
Incorporer le chocolat fondu dans la pâte
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé : étaler une couche de pâte à cookie en remontant légèrement sur les bords pour créer une paroi.
Etaler la pâte à brownie, ajouter le praliné et recouvrir de la pâte à cookie.
Cuire environ 45min au four préchauffé à 180C.

Barres céréales sans cuisson Le snack parfait

Barres céréales sans cuisson

Le snack parfait à emporter partout. Ces barres granola maison sont parfaites et vous pouvez le réaliser avec vos ingrédients préférés !

Sans oublier que ces barres sont un excellent petit-déjeuner, ou même une option de dessert plus saine si vous le souhaitez.

Pour apporter de bons nutriments j’y ai ajouté les graines moulues @linwoodshealthfoods qui permettent notamment d’avoir des protéines, l’oméga 3, magnésium et les fibres qui favorisent la digestion.

On oubli jamais la gourmandise avec moi et la touche chocolaté 😏

Tu y mettrais quoi dans ta barre céréales ?

Ingrédients:

70g d'amandes
60 g de noix
50 g de noix de cajou
40g de noisettes
50 g de noix de coco
45 g d'avoine
6 g de graine de lin @linwoodshealthfoods
60 g d’abricot secs
50g de sucre
60g d’eau
250 g d’érable
80 g de miel vegan
110 g d'huile de noix de coco
Pépite de chocolat.

Dans un grand bol, mélanger les amandes, les noix, les cajou, les noisettes, la noix de coco, l'avoine, le mélange lindwood et les fruits. Mettre de côté.
Dans une casserole, mélanger le sucre, l'eau, le sirop d’érable, le miel et l'huile de noix de coco.
Porter à ébullition à feu moyen
Verser sur les ingrédients secs.
Utilisez une spatule en silicone pour mélanger.
Répartir dans le moule préparé et laisser refroidir mon 4h au frais

Retrouvez la gamme Linwoods chez @naturalia_magasins_bio , @lafourchebio , @botanic_france , @lesnouveauxrobinson

*partenariat rémunéré avec @linwoodshealthfoods

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Tiramisu individuel vegan

Tiramisu individuel vegan
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Crémeux, délicieux et juste un peu addictif. Ce tiramisu végétalien incroyablement facile peut être préparé en seulement 10 minutes !
La préparation ne nécessite aucune cuisson. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Le dessert parfait pour ce week end !

Ingrédients : ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 expresso ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
60 gr de flocons d'avoine⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
crème de tofu soyeux :1 brique de de tofu soyeux égoutter le liquide @lafourchebio (20€ avec MAUD20 sur l’abonnement)⠀⠀⠀⠀⠀⠀
80 g de sucre
Pincée de sel ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Versez-le café sur les flocons d'avoine et laissez-les tremper lorsque vous préparez le reste⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Égouttez le liquide du tofu s'il y en a. Mettez le tofu et le reste des ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Goûtez pour voir si le mélange est assez sucré à votre goût. Ajustez si besoin. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Répartissez les flocons d'avoine dans des ramequins. Répartissez le mélange de tofu dans chacun et lissez le dessus. Laissez refroidir au réfrigérateur à découvert pendant au moins 4 heures ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Coconut cookie dough

Je suis une grande fan de cookie dough et j’ai décidé d'expérimenter une version avec de la farine d’avoine plutôt que de la farine d'amande et du tahini à la place du beurre de cacahuète

Le tahini coco dans cette recette ajoute une belle saveur qui complète vraiment les morceaux de chocolat et de coco.

En tout cas ce tahini à la coco + des copeaux de coco rend cette cookie dough parfaite.

Ingrédients :
145 g de farine d’avoine.
120g de tahini coco @koro_fr (5% avec MAUD5)
80 g de chocolat
60g de copeaux de coco
70 ml de sirop d'érable
20g d'huile de coco
pincée de sel de mer

Ajouter les flocons d'avoine dans un grand bol et mélanger avec le tahini et le sirop d'érable
Faites fondre l'huile de noix de coco et ajoutez-la au bol. Remuer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et qu'une pâte collante commence à se former
Ajouter les morceaux de chocolat et de coco. Remuer pour que les morceaux soient bien répartis

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Banana bread marbré - speculoos.

Le cake parfait pour terminer la semaine avec un peu plus de douceur que ce qui nous entoure.

Je ne vous le répéterais jamais assez mais : prenez soin de vous. ☀️

Une petite recette pleine de douceur et de réconfort. Mon petit plaisir : le déguster encore légèrement tiède.

La recette de la pâte speculoos maison est à retrouver dans les reels ❣️

Plutôt team fake classique ou marbré ?

Ingrédients :
Crumble :
8 speculoos grossièrement écrasés
3 càs de beurre végétalien fondu
2 càs de farine
30 g sucre roux
Cannelle

100g de beurre végétalien mou
150g de cassonade
3 bananes bien mûres
½ càs de vinaigre de cidre
60 ml lait d’amande
180 g farine
60 g de farine complète @lafourchebio (20€ avec MAUD20)
1 càc de levure chimique
cannelle
pincée de sel
150 g pâte speculoos maison

Préchauffer le four à 180C
Crumble : mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu, la farine, la cannelle et la cassonade dans un petit bol. Mettre de côté.
Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
mélanger la purée de bananes, le vinaigre de cidre et le lait
Dans un bol séparé, tamiser les farines, la levure chimique, la cannelle et le sel
Versez les ingrédients secs dans les humides et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés ; attention à ne pas trop mélanger.
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé et bien étaler. Parsemer la moitié de pâte speculoos. Utilisez un couteau pour tourbillonner doucement
Étaler l'autre moitié de la pâte sur le dessus puis parsemer le reste pâte speculoos et remue. Répartir sur le crumble.
45-50min

Cake au beurre de cacahuète brownie

La petite folie du mercredi.

Hyper moelleux et savoureux c’est LA recette parfaite pour le goûter du jour.

Bon alors, qui me rejoins ?

Ingrédients :
180g de beurre de cacahuète brownie @mylittlenutsfactory
160g de sucre de coco
180g de lait au choix
100g de farine
Pincée de sel
1 càc de bicarbonate de soude

1. Préchauffer le four à 180 C et tapisser un moule.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète brownie, sucre de coco, lait. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
3. Ajouter les ingrédients restants et ajouter le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes

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🥥 coco cookie 🍪 Des p’tit cookies vegan

🥥 coco cookie 🍪

Des p’tit cookies vegan la noix de coco, moelleux et croustillants, remplis de saveur ! Recette super facile prête en moins de 30 minutes !

Ces biscuits végétaliens à la noix de coco ont toute la saveur de noix de coco dont vous pourriez rêver!

Ils sont doux et moelleux et si faciles à préparer que vous pouvez en préparer une grosse fournée.

Are you in love with coco ?

Ingrédients :
100g de beurre végétalien
200g de sucre
140g de farine
1/2 càc de bicarbonate
Pincée de sel
100g de noix de coco râpée @lafourchebio (abonnement à 49€ au lieu de 69€ avec MAUD20)
4 cas de lait végétal

Ajoutez le beurre et le sucre dans le bol et melanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de coco dans un bol et mélanger, puis ajouter tous les ingrédients secs avec le mélange de beurre et de sucre et mélanger à la main (n'utilisez pas le batteur électrique pour cette partie) jusqu'à ce que friable.
Ajouter le lait et mélanger dans une pâte à biscuits épaisse qui peut facilement être roulée en boules.
Préchauffer le four à 180C
Faites des petites boules de pâtes sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 12 minutes. Les bords seront fermes et fermes mais ils seront toujours très doux au milieu.

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Barres Pralines Noisette Beurre D'Amande Sans cui

Barres Pralines Noisette Beurre D'Amande

Sans cuisson, naturellement sucrées, chocolatées, ces barres à la purée d’amande saveur coconut toast et noisettes sont la collation parfaite. Un mariage paradisiaque de saveurs.

Pour cette recette j’ai utilisé les graines moulues @linwoodshealthfoods qui sont hyper pratiques dans les recettes salées et sucrées. Vous connaissez ?
source de fibres, oméga 3, de vitamines et minéraux.. Des bombes de nutriments !

Ingrédients :
60g d'avoine
2 cas de lin @linwoodshealthfoods , noix
100 g de dattes
1 cas de purée d’amande toast coconut
2 cas de cacao
2 cas d’huile de coco

200 g de purée d’amande coconut
60 g d'huile de noix de coco fondue
2 cas de lin, noix @linwoodshealthfoods
100 g de dattes
Pincée de sel

90 g de chocolat noir grossièrement haché
1 cas de purée d’amande

Tapisser un moule de papier sulfurisé

Melanger flocons d’avoine, dattes, purée d'amande, cacao et l'huile de noix de coco pour former une pâte.
Placer le mélange dans votre moule préparé et étaler uniformément avec le dos d'une cuillère.

Mélangez ensuite tous les ingrédients de la garniture.
Étalez sur la base et placez le moule au réfrigérateur pour qu'il prenne quelques heures.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Incorporer la purée d’amande puis verser sur les barres.
Placer au réfrigérateur.
Conservez les barres pralinées au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou congelez jusqu'à un mois dans un récipient hermétique.

Retrouvez la gamme Linwoods chez @naturalia_magasins_bio , @lafourchebio , @botanic_france , @lesnouveauxrobinson

*partenariat rémunéré avec @linwoodshealthfoods

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Cookie vegan crème de marron - praliné noisette.

Cookie vegan crème de marron - praliné noisette.

Ce sont sans conteste les meilleurs cookies que vois devez absolument tester! Croustillant à l'extérieur, super moelleux au milieu, avec des tonnes de chocolat fondant et un cœur praliné si doux.

Cette recette est rapide et facile à réaliser avec seulement 10 ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards.

Ajoutez du vinaigre de cidre à vos cookies : Oui, vous avez bien lu. C'est une astuce que j'ai apprise récemment ! Ajouter une petite touche de vinaigre à votre pâte provoquera une réaction chimique qui rendra les cookies encore plus moelleux! C'est un petit détail mais ça fait une grande différence.

Ingrédients :
150 g de cassonade
90 g de sucre
100g de beurre végétalien fondu
50 g de crème de marron @_lavieclaire
1 càc de vinaigre de cidre de pomme
200 g de farine
1 càc bicarbonate de soude
Pincée de sel
Chocolat

Préchauffer le à 180. Tapisser plaques de papier sulfurisé.

Fouetter ensemble la cassonade, le sucre, le beurre,la crème de marron, et le vinaigre de cidre. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et utiliser une spatul pour bien mélanger. Ajouter le chocolat.

Placer la boule de pâte sur la plaque. Ne pas aplatir les cookies. Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords commencent tout juste à dorer. Laisser les cookies refroidir sur la plaque.

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Pâte à tartiner façon twix Le paradis dans un

Pâte à tartiner façon twix

Le paradis dans un bocal, c'est végétalien et sain. Eh bien, pas si sain mais incroyablement savoureux néanmoins. Prêt à tremper votre cuillère dans cette pate à tartiner twix ?

Parfait pour vos soirées crepes qui arrivent !

Ingrédients
300g de noix de cajou crues @koro_fr (5% avec MAUD5)
80g de chocolat
CARAMEL SALÉ
120 de purée d’amande @mylittlenutsfactory
2càs d’huile de noix de coco
2càs de sirop d'érable
Pincée de sel
Speculoos (ou autre biscuit)

Préchauffer le four à 180C
étaler uniformément les noix de cajou crues.
Rôtir pendant 10-12min. Retirer du four et laisser refroidir environ 10 min
Placer les noix de cajou dans le bol d'un robot culinaire et mélanger en grattant les côtés de temps en temps jusqu'à obtenir un beurre de noix de cajou très crémeux.
Faites fondre le chocolat et ajoutez-le dans le bol du robot culinaire. Mélanger encore 1 minute jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et transférer dans un petit bol.
CARAMEL SALÉ
Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients du caramel et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
Assemblage : verser pâte à tartiner au chocolat, garnir de biscuits écrasés et recouvrir de caramel salé. Répéter jusqu'à ce que le bocal soit rempli jusqu'en haut. Vous pouvez également mélanger directement les biscuits écrasés avec la pâte à tartiner chocolat et caramel.
Cette pâte à tartiner au chocolat Twix se conserve à température ambiante

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Granola breakfast bar.

Ces petites barres sans cuisson qui vont te rendre vite accrocs.

La croûte est moelleuse et croustillante à la fois tandis que l'intérieur est doux, chocolaté et noisette. Saines et faciles à préparer.

Un vrai bonheur à chaque bouchée.

Tu peux adapter ces barres en y mettant ce que tu veux dedans (confiture, beurre de cacahuète 🤤, purée de noisettes ou amandes ..)

Ingrédients :
100 g de flocons d'avoine
20g de farine d’amande
30g de poudre d’amande
120 ml de sirop d’érable @lafourchebio (20€ avec MAUD20)
40g de sucre de coco
40 g de purée d'amande @koro_fr (5% avec MAUD5)
45 g de riz souffle @koro_fr

Mettre les flocons d'avoine, la farine d’amande et la poudre d’amande dans un bol. Mélanger le tout.
Dans une petite casserole, mélanger le sirop d’érable, le sucre de coco et le beurre d'amande. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le sucre soit dissous.

Verser le mélange sur le melange précédent. mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante.
Ajouter le riz soufflé et mélanger.
Placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et roulez. la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Couper la pâte en rectangle.
Mettre la garniture
Recouvrir d'un autre rectangle de pâte.
Appuyez délicatement sur les côtés pour fermer la barre.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

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Le cheesecake vegan incroyablement décadent.

Le cheesecake vegan incroyablement décadent.

Et cette texture tellement crémeuse … ces saveurs si délicieuses…

J’aime beaucoup les cheesecake mais je suis plus de la team cheesecake crue que cuit. Tu es de quelle team toi ?

J’ai ajouté de la pâte speculos dans la garniture mais certains la préfères ‘nature’. Cet ajout est totalement optionnel et si tu souhaites nature remplace par 100g de sucre glace.

La pâte speculoos utilisée est ma recette maison à retrouver plus bas mais tu peux utiliser celle du commerce. Pour une option non vegan tu peux utiliser du beurre et du cream cheese.

Ingrédients :
160g de speculoos
60g d’huile de coco
cheesecake :
400g de cream cheese végétalien
300g de purée de cajou @koro_fr (-5% avec MAUD5)
150g de crème de coco
120g de pâte spéculoos
Glaçage :
200g pâte speculoos

Mixer les speculoos et ajouter l’huile de coco fondue puis bien mélanger.
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Bien écraser. Placer au frais au min 30min.
Mélanger la crème de coco avec la purée de cajou jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le cream cheese. Bien mélanger. Enfin ajouter la pâte speculoos. Tout mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Verser la l’appareil à cheesecake dans le moule et laisser reposer au frais au moins 3h.

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Brookie sans cuisson

Brookie sans cuisson

Il n’y a pas à dire, l’association Brownie + cookie c’est une folie non ? Cette combinaison ultra délicieuse de deux gâteaux gourmands. Alors comment résister face à ces petits brookies sans cuisson ?

Envie d’un petit brookie rapide, avec peu d’ingrédients et sain ? Facile à réaliser, avec moins de 10 ingrédients tu vas te régaler avec ces brookies à coup sûr !

Fan de Brookies par ici ?

Étant donné que ces Brookies ne sont pas cuits, ils ont le goût de pâte à biscuits et de pâte à brownie! Autant te dire : LE KIFF TOTAL. Surtout quand on a un peu de ces deux saveurs à chaque bouchée.

Ingrédient :
220g de purée de cajou @koro_fr (5% avec MAUD5)
170g de farine d'amande
2 càs de sirop d'érable
Pincée de sel
pépites de chocolat

Brownie
2 cà s de cacao en poudre
1 càc de sirop d'érable

Dans un bol, mélanger la purée de cajou, la farine d'amande, le sirop d'érable, la vanille et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que complètement combiné. Divisez la pâte en deux et placez la moitié de la pâte dans le deuxième bol à mélanger. Vous devriez avoir environ 1 tasse de pâte dans chaque bol à mélanger.

Dans le premier bol, Ajouter le cacao et 1càc supplémentaire de sirop d'érable. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé à la pâte.

Dans l'autre bol ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Répartir dans un grand moule ou des petits moules. Mettre au frais 30min.

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Chocolat vegan - caramel et bretzel.

Saviez vous que l’on peut faire son chocolat maison ?

Ce qui est fun avec son chocolat maison c’est que l’on peut le varier selon ses goûts et ses envies pour le rendre encore plus gourmand.

Ma version favorite : chocolat blanc au caramel et aux bretzels. Le tout vegan. Terrible n’est ce pas ?
Parfois j’y mets de la noix de coco ou encore des chamallow.

Tu y mettrais quoi dans ton chocolat maison?

J’en profite pour te partager la recette de mon caramel vegan et pour ce qui est de la recette du chocolat rendez vous sur le blog de @healthyalie : sa recette de chocolat je la fait et refait très très régulièrement

Pour faire son propre chocolat ils vous faudra des pastilles de cacao que je prends toujours chez @lafourchebio (vous avez 20€ avec MAUD20 sur l’abonnement ☀️)

Ingrédients :
une conservede crème de coco @lafourchebio
70 g de sucre de coco @lafourchebio
1 pincée de fleur de sel

tout mettre dans une casserole à feu doux et bien remuer jusqu’à obtenir un caramel ambré et délicieux.

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Cœur coulant beurre de cacahuète à l’érable

Cœur coulant beurre de cacahuète à l’érable et cannelle⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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N’y a t il rien de meilleur qu’un bon cœur coulant chocolaté dégusté encore tiède ? Surtout : N’y a t il rien de meilleur encore lorsque ce cœur coulant est un cœur au beurre de cacahuète ? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cette recette est idéale pour accompagner votre début de semaine. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Peu d’ingrédients, une recette aussi pratique que gourmande. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ton cœur fond d’amour devant cette douceur ? ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingrédients : ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
70 de farine d'avoine (tu peux utiliser classique si tu veux.)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1/4 de banane, écrasée⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 càs de cacao en poudre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1/2 c à c de levure ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
70g de lait végétal⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 càs de beurre de cacahuète cannelle érable @mylittlenutsfactory ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Préchauffer le four à 180C. mélanger les ingrédients sauf le Beurre de cacahuète. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Verser la moitié du mélange dans un ramequin. Placer le Beurre de cacahuète au centre. Couvrir avec le reste du mélange⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cuire environ 15 min (selon le four). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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